是啊，过去物资紧张，日用物资大都靠供应。虽说老百姓一早开门七件事：柴米油盐酱醋茶，记得居民家里有煤票、粮油证、猪肉票、白糖票、布票、洋油票等，但没有茶票。茶是自由购买，小时候被父母叫去排队买米、买猪肉、买海鱼者有之，从没叫去买茶叶的，我家和其他家庭一样，家里常年备有茶叶和普通的陶瓷茶具，但我家用茶量极少，大约一年的用茶量是一至二斤，平时很少泡茶喝，只有客人来了才能泡茶请客；家人只有在节假日用完主餐后才泡茶解腻。这时候父母辈就会呼朋引伴，特别是请上长辈，兄弟妯娌，一家老少，甚至是碰面的邻居都邀来一道饮茶，大家围在方桌旁，坐在条凳上，有的甚至只站着，有说有笑，其乐融融，洋溢着节日的温馨气氛。但记忆中大家只停留在饮茶，没有品茶，那时候的人要求不高，有茶喝已经不错，所以我对品茶一事印象是空白的。

对小时候的茶事留下最深的印象是一个字：等。等水开，俗话说：等水勿滚，记忆中口很渴，急急的煽着火炭小炉催火，好不容易等到薄锅仔锅口冒烟了，锅里水声响了，以为水开了，可以泡茶了，正要雀跃时，却被大人的阻止，“响水勿滚，滚水勿响。”水还没开呢。唉！

青少年时期的我偶尔泡茶，但总会受到鄙视，说来汗颜，因为我会把三杯茶汤冲成深浅不同的三种颜色，而且一杯茶汤像涨潮的海水一样边缘有泡沫。根本就不懂泡茶有冲点、刮沫、洗茶、淋罐、烫杯等一系列的程式。