首先要因地制宜，前景还是非常好的，以水果产量第一大省陕西来说，哪里每年有大量的苹果猕猴桃等下市，但一下子都进入市场对价钱也是冲击，所以现在当地建设了很多储藏冷库，一直可以储存到第二年五月，在这期间可以自由调配出货，可以卖个好价钱，这是个双赢的好项目所以在农村家乡建设生鲜冷库是非常有前景的。本人观点有如下两点：

第一，随着现在很多人回乡创业搞起养殖和种植业。冷库在保鲜水果、蔬菜、肉类、速冻食品等方面都是有巨大的作用的。养殖户和种植户的水果、蔬菜、肉类可以租冷库进行保鲜。不过这些适用于建多个小型冷库。

第二，自己也可以将果蔬、肉类在淡季低价回收放在冷库保鲜，在旺季的时候高价卖出。本人老丈人就是在家养蛋鸡，家里也修了一座冷库。在鸡蛋价格低谷的时候将鸡蛋放去冷库和回收别人家的鸡蛋，过几个月等鸡蛋行情好的时候再卖出，利润可观。

总之，事在人为。建冷库也得考虑需求和市场饱和度，在确定市场需求后再进行设计建设，合理的配置方案保证冷库的使用效果最大化。